La Consejería de Sector Primario y Soberanía Alimentaria del Cabildo de Gran Canaria pone a disposición de los agentes del sector primario una serie de cursos de mucho interés. En concreto, subrayamos dos cursos de mucho interés para los socios de la Ruta del Vino de Gran Canaria.
Por un lado, el curso de inglés para el sector agroalimentario y enológico. Está organizado en dos niveles. Uno de inglés básico, que tendrá lugar el lunes, miércoles y viernes y otro de inglés intermedio, ambos en horario de 8 a 10 en el Espacio Cultural de la Villa de Santa Brígida. El curso comenzará el próximo jueves 7 de octubre y finalizará el viernes 12 con una visita a una bodega como taller final y conjunto entre los dos niveles.
Tiene la siguiente estructura:
Módulo I: (3 sesiones) de dos horas cada sesión
Introducción a los aspectos fundamentales de la gramática inglesa
Módulo II: (3 sesiones) de dos horas cada sesión
Inglés técnico específico sobre el sector enogastronómico
Módulo III: (2 sesiones) de dos horas cada sesión
Inglés para la atención al público
Módulo IV: (2 sesiones) de dos horas cada sesión
Taller para la atención al público en inglés
Módulo V: (1 sesión) de dos horas y media
Taller para cata en inglés
Módulo VI: (1 sesión) de dos horas
Taller conjunto para los dos niveles de visita a bodega y sus instalaciones
La inscripción está disponible en el siguiente enlace.
Por otro lado, está el curso Cata de vinos con queso, que será todos los miércoles de 17 a 20. Tendrá lugar en la Bodega Insular de San Mateo y será desde el miércoles 27 de octubre al 1 de diciembre.
La estructura es la siguiente:
Taller 1: Orígenes: Míercoles 27 de octubre
Introducción.
Peculiaridades del queso de Gran Canaria.
Los animales, características morfológicas.
La trashumancia.
La D.O.P
Queserías de la zona
Características vitivinícolas de la zona
Bodegas de la zona
Fases de las catas de queso y de vinos. Introducción al maridaje.
Cata/maridaje de quesos y vinos.
Taller 2: Alisios: Míercoles 3 de noviembre
Introducción a la DOP Vinos de Gran Canaria
El Monte Lentiscal como zona vitivinícola de referencia
Características de los vinos
Queserías de la zona. Características de los quesos
Fases de las catas de queso y de vinos.
Maridaje: ¿Un vino para cada plato?
Cata/maridaje de quesos y vinos: Comarca Vitivinícola del Monte Lentiscal y quesos de la zona
Taller 3: Armonías: Míercoles 10 de noviembre
Conceptos básicos sobre las armonías.
Características vitivinícolas de la zona
Queserías de la zona. Características de los quesos
Cata/maridaje de quesos y vinos de la zona Norte
Taller 4: De Telde a San Mateo: Míercoles 17 de noviembre
Características vitivinícolas de la zona
Queserías de la zona. Características de los quesos
Fases de las catas de queso y de vinos. Armonías
Cata/maridaje de quesos y vinos de la zona
Taller 5: El Sureste: Míercoles 24 de noviembre
Características vitivinícolas de la zona
Queserías de la zona. Características de los quesos
Fases de las catas de queso y de vinos. Armonías
Cata/maridaje de quesos y vinos de la zona
Taller 6: A Sotavento: Míercoles 1 de diciembre
Características vitivinícolas de la zona
Queserías de la zona. Características de los quesos
Fases de las catas de queso y de vinos. Armonías
Cata/maridaje de quesos y vinos de la zona
La inscripción se puede realizar en este enlace.
Puedes consultar todos los cursos promocionados en esta web.